Pancake Cocktail

Bahan Crepe :
80 gr tepung terigu
2 btr telur
20 gr gula pasir
150 ml susu cair
50 gr mentega (dilelehkan)

1/4 sdt garam

Bahan Isi:

300 ml susu cair

30 gr tepung maizena

75 gr gula pasir

1 btr kuning telur

1 ½ sdm rhum

1 kaleng cocktail

Cara Membuat :

1. Crepe : Kocok telur sampai mengembang, kemudian masukan semua bahan, campur jadi satu, saring. Buat dadar tipis- tipis, sisihkan.
2. Isi : Aduk susu, gula pasir dan maizena. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat. Tambahkan kuning telur, aduk rata. Masak kembali sambil diaduk hingga meletup-letup.
3. Tambahkan cocktail kaleng, aduk rata.
4. Sendokan isi ke atas crepe, lalu gulung. Sajikan.

Untuk 4 porsi.
Selamat mencoba.....^^

Kwetiaw Siram

Bahan :

300 gr kwetiaw 

1 btr telur (kocok)

100 gr daging ayam

12 ekor udang

3 siung bawang putih cincang

6 siung bawang merah iris tipis

Sawi hijau secukupnya

Wortel secukupnya

Garam secukupnya

1/2 sdt merica

1 sdm gula

1 sdm saos tiram

1 sdm minyak wijen

Daun bawang, iris tipis-tipis

Minyak goreng

Air secukupnya

1 sdm tepung kanji (larutkan dalam air)

Cara Membuat :

1. Rebus kwetiaw sampai empuk, angkat tiriskan, campur dengan sedikit minyak, saos tiram, minyak wijen.
2. Panaskan wajan, masukan minyak secukupnya, tumis bawang merah, bawang putih sampai berubah warna, masukan daging ayam, udang. Masak sampai matang. Masukan sayur, aduk sebentar. Tambahkan air kira-kira 1 liter, setelah air mendidih, masukan garam, gula dan merica. Aduk sampai rata tambahkan air kanji, setelah meletup letup, masukan telur, masak sebentar saja. Matikan api.
3. Siapkan piring isi dengan kwetiaw, siram atasnya dengan kuahnya, taburi dengan daun bawang dan bawang goreng, sajikan hangat.

Untuk 2 porsi.
Selamat mencoba.....^^

Perkedel Jagung

Bahan :
4 bh jagung manis, diblender
3 lbr daun seledri, iris halus
1 btg daun bawang, iris halus
1 sdt bawang goreng
4 sdm tepung terigu
1 btr telur
2 siung bawang putih
1/2 sdt merica
1/2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Haluskan bawang putih dengan merica dan garam.
2. Campur semua bahan lalu aduk hingga tercampur rata.
3. Goreng sesendok demi sesendok, hingga kuning kecoklatan.

Untuk 6 porsi.
Selamat mencoba.....^^

Cah Kangkung Terasi

Bahan :
1 ikat kangkung
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm saos tiram
1 sdm cabe merah giling
5 bh cabe merah diiris serong
20 gr terasi udang
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdm minya goreng
100 cc air

Cara Membuat :

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi. Masukkan cabe merah iris serong, cabe merah giling, terasi, dan kangkung, lalu aduk rata.
2. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Aduk rata, lalu tutup sebentar hingga kangkung layu.

Untuk 4 porsi.
Selamat mencoba.....^^

Tumis Kacang Panjang

Bahan:
200 gr kacang panjang
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
100 gr daging sapi
5 sdm kecap manis
5 bh cabe merah
1 cm lengkuas
2 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk purut
1 sdm minyak goreng
garam secukupnya

Cara Mmembuat:

1. Kacang panjang dipotong 5 cm.
2. Daging sapi dipotong kecil-kecil. 
3. Bawang merah, bawang putih, dan cabe merah diiris tipis.
4. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut hingga wangi. Masukkan daging dan kecap manis, masak hingga matang. Masukkan cabe merah, garam, dan kacang panjang, masak hingga matang.

Untuk 6 porsi.
Selamat mencoba.....^^