Serondeng Ebi

Bahan :
1 kg kentang
1/4 kg kacang tanah
150 gr ebi
200 gr bawang goreng
100 gr cabe rawit
2 sdm cuka
garam secukupnya
gula pasir secukupnya.
daun jeruk purut

Cara Membuat :

1. Kentang dikupas kulitnya, dicuci bersih lalu dipotong tipis memanjang. Lalu digoreng hingga kecoklatan.
2. Ebi dicuci bersih, lalu direndam dalam air. Tiriskan. Beri 2 sdm cuka dan garam secukupnya. Lalu digiling halus dan disangrai hingga benar-benar kering.
3. Kacang tanah digoreng hingga kuning kecoklatan.
4. Cabe rawit dan daun jeruk purut digoreng hingga benar-benar kering.
5. Aduk semuanya dalam satu wadah, beri bawang goreng dan gula pasir secukupnya.

Selamat mencoba.....^^